氨水又称阿摩尼亚水，主要成分为NH3·H2O，是氨气的水溶液，无色透明且具有刺激性气味。氨气熔点-77℃，沸点36℃，密度0.91g/cm2。氨气易溶于水、乙醇。易挥发，具有部分碱的通性，武汉氨水由氨气通入水中制得。氨气有毒，对眼、鼻、皮肤有刺激性和腐蚀性，能使人窒息，空气中最高容许浓度30mg/m2。主要用作化肥。

　　工业氨水是含氨25%——28%的水溶液，氨水中仅有一小部分氨分子与水反应形成铵离子和氢氧根离子，即一水合铵，是仅存在于氨水中的弱碱。氨水凝固点与氨水浓度有关，常用的(wt)20%浓度凝固点约为-35℃。与酸中和反应产生热。有燃烧爆炸危险。比热容为4.3×102J/kg·℃﹙10%的氨水）。

　　超分子：NH3·xH2O（NH3 分子周围饱和蒸气压直接以氢键缔合的水分子有4个，则 x = 4 ）。这4个氢键中，氨分子作为“质子受体”并导致部分质子转移而表现出弱碱性的那个氢键 N···H——O 较强些，其余3个都是氨分子作为“质子给体”却难发生质子转移的氢键 O···H——N 则稍弱些。为突出这一导致部分质子转移而表现出弱碱性的氢键 N···H——O ，总把氨的水合物（主要是NH3·4H2O ）简作NH3·H2O 。

　　分子：水分子（非水合的“氨气分子”绝不存在！即使是逸出氨水液面的“氨气分子”，也可能有极个别的NH3·H2O等超分子）。