政府明令禁止武汉工业盐充当食用盐，但是不法商人为了谋取巨额利润，还是铤而走险。人体过量食入亚硝酸钠会出现全身无力、头晕、恶心、呼吸困难等症状，严重的会出现血压下降、昏迷直至死亡。为了避免受到假盐的危害，下面武汉工业盐公司给大家介绍一下如何区分真假盐：
　　首先，正规食盐质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感;而工业用盐含有毒物质却不含碘，色泽灰暗，多为颗粒状，水分含量大。
　　其次，从外包装上也可以分辨出其真假，真盐封边比较正规，两头宽度相等，标识清晰;假盐袋子上的锯齿棱角分明，切割较明显，往往会一端长出一些，包装袋子上的标识不够规范，包装质地较次，颜色较鲜艳。
　　另外，食盐产品销售有严格的地域性，黑龙江地区一般多销售滁州出品的海藻碘盐和武汉孝感生产的低钠盐。山东的盐一般位于渤海湾产盐区，一般靠近沿海的都是海盐。
　　通过上面介绍的这三点可以很容易的辨别出真盐假盐，但是也有例外，这就需要借助更专业的的技术来辨别了，但是只要记住一点就可以避免买到假盐，那就是便宜没好货。